Учені визнали популярний делікатес рознощиком коронавірусу

У разі потрапляння Covid-19 на поверхню лосося вірус залишається заразним упродовж декількох днів залежно від температури.

Коронавірус
Коронавірус може переноситися на поверхні лосося / Фото pixabay.com

Коронавірус 2020, який заразив вже понад 28 мільйонів людей у всьому світі, може більше восьми днів "жити" на поверхні свіжого охолодженого лосося. Причому його вірулентність залежить від тієї чи іншої температури зберігання риби.

До такого висновку дійшли вчені з Китаю. Результати наукової роботи опубліковані на платформі biorxiv.org.

За словами дослідників, у разі потрапляння Covid-19 на поверхню лосося вірус залишається заразним упродовж двох днів при температурі 25С, при температурі 4С – щонайменше вісім днів.

Під час транспортування, перш ніж потрапити на ринок, в магазин або ресторан, лосось зберігається при температурі саме 4С. При цьому риба високої якості транспортується світом упродовж декількох днів.

"Імпортована і експортована риба повинна зберігатися при низькій температурі (0-4С). В таких умовах поширення коронавірусу вона може бути легко транспортована з однієї країни в іншу впродовж тижня, стаючи одним з джерел міжнародного переміщення Covid-19", – йдеться в дослідженні.

На відміну від овочів і фруктів риба повинна транспортуватися і зберігатися в умовах низьких температур. Через це вірус на поверхні лосося, який продається на ринках морепродуктів, може виживати упродовж тривалого часу.

Вчені говорять про необхідність складання суворого протоколу з інспекції імпорту та експорту риби, перш ніж вона буде допущена до продажу.

Як повідомляв Главред, в червні в Пекіні супермаркети припинили продаж лосося після виявлення коронавірусної інфекції у відділі морепродуктів оптового ринку "Сіньфаді". Лосось зняли з прилавків провідних місцевих торговельних мереж, а також іноземних універмагів.

Зараз ви переглядаєте новину «Учені визнали популярний делікатес рознощиком коронавірусу». Інші новини коронавіруса читайте в розділі «Коронавірус». Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Багато цукру: п'ять сигналів організму про те, що пора припинятиБагато цукру: п'ять сигналів організму про те, що пора припиняти Названо консерви, які не можна просто відкрити та з'їстиНазвано консерви, які не можна просто відкрити та з'їсти Нікі Мінаж топлес публічно вивалила величезні груди на відвертому фотоНікі Мінаж топлес публічно вивалила величезні груди на відвертому фото Суд над Медведчуком: з'явилося перше рішенняСуд над Медведчуком: з'явилося перше рішення "Зараз поллється": у Волочкової "чебурек" з'їв труси у відповідальний момент"Зараз поллється": у Волочкової "чебурек" з'їв труси у відповідальний момент

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти